เหล่าพระสงฆ์เดินทางมาต้อนรับเทพเจ้าแห่งการทำอาหาร!
เจ็ดโมงห้าสิบนาที หน้าประตูวัดฝูเจ๋อ ซูเฉิน ยังคงจอดรถอยู่ที่เดิมเหมือนเคย ในตอนนี้หน้าร้านก็มีนักชิมมารวมตัวกันอยู่ไม่น้อยแล้ว
เมื่อฝาหม้อถูกเปิดออก กลิ่นเนื้อตุ๋นพะโล้ที่เข้มข้นและยั่วยวนก็ทะลวงผนึกออกมาโดยสิ้นเชิง พลังทำลายล้างนั้นรุนแรงยิ่งกว่าเนื้อยี่หร่าของเมื่อวานเสียอีก!
อาจารย์เฉิน ที่ยืนอยู่หน้าสุดของร้าน รู้สึกเพียงว่าสมองขาวโพลนไปหมด อ้าปากค้างอย่างเหม่อลอย
แม้แต่บนต้นมะเดื่อใหญ่หน้าประตูวัด แมวจรจัดสองสามตัวที่กำลังสัปหงกอยู่ก็พลันเบิกตากว้าง ม่านตาขยายออก
“โอ้โห! กลิ่นหอมสุดๆ วันนี้มีล่าจือโร่วกลับมาอีกแล้วเหรอ?” อาจารย์เฉิน รู้สึกตัว รีบยืดคอไปมองในหม้ออย่างใจร้อน
“ไม่ใช่ครับ วันนี้ทำเนื้อตุ๋นพะโล้กับผ้าขี้ริ้ววัวครับ” ซูเฉิน ยิ้มพลางส่ายหน้า หยิบไวท์บอร์ดออกมา เขียนว่า ‘โร่วเจียหมัวเนื้อวัว, ผ้าขี้ริ้ววัว 50 หยวน/ชิ้น’
จากนั้น เขาก็คีบเนื้อวัวตุ๋นพะโล้ชิ้นใหญ่ออกมาจากหม้อ แล้วโยนลงบนเขียงเสียงดัง ‘ปัง’ นี่คือของที่ตุ๋นออกมาด้วยเทคนิคล้วนๆ โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ทั้งสิ้น
เนื้อตุ๋นพะโล้มีสีสันน่ากิน เส้นใยกล้ามเนื้อเรียงตัวชัดเจน มีสีน้ำตาลแดงตามธรรมชาติ เนื้อดิบหนึ่งชั่งสามารถทำเป็นเนื้อวัวสุกได้เกือบหกส่วน เนื้อก็แน่นมาก
กลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปทั่ว ใบหน้าของนักชิมทุกคนต่างเต็มไปด้วยความคลั่งไคล้และความปรารถนา
“เถ้าแก่! เอาอย่างละ 5 ชิ้น ห่อให้เลยเอากลับบ้าน!”
“ผมเอาโร่วเจียหมัวเนื้อวัวสิบชิ้นครับ ผมเอากลับไปกินที่บ้าน”
“……”
พอสิ้นคำพูดนี้ ซูเฉิน ก็อดไม่ได้ที่จะเงยหน้าขึ้นมองแวบหนึ่ง ในใจก็แอบประหลาดใจ เพิ่งตั้งร้านไม่ทันไรก็ขายไปได้ยี่สิบชิ้นแล้ว การซื้อของคนพวกนี้ช่างบ้าคลั่งขึ้นเรื่อยๆ
ลูกค้าประจำหลายคนได้ยินดังนั้น ก็รีบโวยออกมาทันที
“พวกคุณข้างหน้าซื้อทีละสิบชิ้นแบบนี้ได้ยังไงกัน!”
“แบบนี้ไม่แฟร์นะ! เดี๋ยวหมดก่อนถึงคิวพวกเราแน่!”
“ใช่ๆ เถ้าแก่ ตั้งกฎจำกัดการซื้อได้แล้วล่ะ!”
“……”
เมื่อเห็นทุกคนต่างพากันตีหน้าเศร้า ซูเฉิน ก็พยักหน้า หยิบปากกาขึ้นมาเขียนต่อท้ายไวท์บอร์ดว่า จำกัดการซื้อ: 2 ชิ้น/คน
จำกัดการซื้อ อย่างน้อยก็ยังมีการันตี จะให้ทุกคนมาเสียเที่ยวก็ไม่ได้
หลัวหาว ที่อยู่กลางแถว กำลังเล่นโทรศัพท์มือถืออย่างเบื่อหน่าย ทันใดนั้นก็ได้ยินเสียงจอแจดังมาจากข้างหน้า เมื่อจับใจความสำคัญได้ ก็รู้สึกเหมือนโดนดาเมจคริติคอลไปหนึ่งหมื่นแต้มถึงกับช็อก
ซวยแล้ว! กูต้องซื้อกลับไปฝากไอ้พวกลูกบุญธรรมนั่นก็ 3 ชิ้นแล้วนะ อย่างนี้นี่มันจะไปพอได้ยังไง?! ช่างมันเถอะ ยังไงก็ต้องรักษาของตัวเองไว้ก่อน
ที่หน้าประตูวัด พระหนุ่มสองรูปเห็นรถขายอาหารของ ซูเฉิน เข้าที่แล้ว ก็สบตากัน แล้วเริ่มปฏิบัติการทันที คนหนึ่งใบหน้าเปี่ยมสุข รีบวิ่งไปต่อคิวท้ายแถวก่อนใคร อีกคนก็วิ่งกลับเข้าไปในวัดเพื่อระดมพล
ไม่นานนัก ที่ประตูวัดสีแดงชาด กลุ่มพระสงฆ์ก็ทยอยกันออกมาอย่างเป็นระเบียบแต่ก็ไม่ขาดความเร่งรีบ
“โอ๊ย Oh, my god~ พระสงฆ์ทำไมถึงมาต่อคิวด้วยเล่า!”
“ดูนั่นสิ ให้ตายเถอะ นี่ปีนกำแพงออกมากันรึเปล่า?”
“สิบแปดอรหันต์มาอารักขา ต้อนรับเทพเจ้าแห่งการทำอาหารมั้ง!”
“…….”
มาทีเดียวหลายรูปขนาดนี้ คนที่ต่อคิวอยู่ก็ถึงกับแตกตื่นกันไปเลย พี่น้องครับ ใครจะเข้าใจบ้าง! มีพระกลุ่มหนึ่งดันมาแย่งโร่วเจียหมัวกับพวกเรากิน!
ซูเฉิน ได้ยินเสียงนี้ ก็ถึงกับหัวเราะไม่ได้ร้องไห้ไม่ออก พระสงฆ์ออกมากันอย่างยิ่งใหญ่เกรียงไกรขนาดนี้ จะไม่โดนท่านเจ้าอาวาสลงโทษเหรอ?
ขณะที่กำลังคิด เป็นไปตามคาด พระสงฆ์สองรูปที่หนวดเคราขาวโพลน สวมจีวร ก็เดินออกมาด้วยสีหน้าเคร่งขรึม
“แค่กๆ! พวกเจ้านี่มันเหลวไหล! วัดเป็นสถานที่อันสงบของชาวพุทธ จะมาทำเรื่องเหลวไหลให้ชาวโลกนินทาได้อย่างไร!” พระเถระรูปหนึ่งอดไม่ได้ที่จะเอ่ยปากตำหนิ เสียงของท่านไม่ดังแต่เด็ดขาด
พระสงฆ์ที่ยืนต่อคิวกันอยู่เมื่อครู่แต่ละคนทั้งกลัวทั้งอยากกิน รีบทำหน้าเจี๋ยมเจี้ยม หันหลังกลับเข้าวัดอย่างหงอยๆ
“จบละ! เชี่ยเอ๊ย เล่นใหญ่เกินไปแล้ว! เจ้าอาวาสมาเองเลยหนีดีกว่า หนีดีกว่า!”
“กลัวแล้ว กลัวแล้ว เพื่อของกินคำนี้แท้ๆ พวกเราลำบากกันจริงๆ นะ…”
เณรน้อยที่ต่อคิวอยู่ ดึงจีวรของ พระฮุ่ยคง ที่อยู่ข้างหน้าอย่างไม่ยอมแพ้
“หลวงพี่ หรือว่าเราจะยอมแพ้หมัวอร่อยๆ นั่นไปแบบนี้เหรอครับ?”
พระฮุ่ยคง ได้ยินดังนั้น ก็ถลึงตาใส่เขาอย่างแรง
“เจ้าโง่เอ๊ย ดูสิว่าเรื่องมันใหญ่โตขนาดไหนแล้ว หลบไปตั้งหลักก่อน แล้วค่อยหาโอกาสลงมือใหม่สิ!”
พูดจบ ก็ไม่ลืมที่จะเขกหัวเณรน้อยไปทีหนึ่ง เณรน้อยถอนหายใจอย่างคอตก แล้วเดินตามกลุ่มใหญ่กลับไป
โธ่! ดูท่า… วันนี้จะอดกินแป้งแล้ว!
หน้าประตูวัดก็กลับคืนสู่ความสงบสุขเหมือนปกติอย่างรวดเร็ว ทว่า เป็นครั้งคราว ก็จะมีเณรน้อยสองสามรูปแอบย่องออกมา ต่อคิวที่ร้านโร่วเจียหมัวท้ายแถว
ถึงแม้เมื่อกี้ท่านเจ้าอาวาสจะตำหนิพวกเขาไปแล้ว แต่ก็มีหลวงพี่หัวใสคนหนึ่ง คิดความหมายของท่านเจ้าอาวาสกับท่านสมภารออก ต่อคิวได้ แต่ห้ามรวมตัวกันเป็นกลุ่มใหญ่ พอได้ลองทำดู ก็ถูกจริงๆ ด้วย
นี่จึงทำให้พระสงฆ์ที่มาเปลี่ยนเวรกวาดพื้นที่หน้าประตูวัดมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ละคนยืนนิ่งเหมือนหินยายรำพึง จ้องมองไปยังร้านโร่วเจียหมัวของ ซูเฉิน จนตาแทบทะลุ
เมื่อมีพระสงฆ์เหล่านี้มาเป็นป้ายโฆษณาที่มีชีวิต นักแสวงบุญหลายคนหลังจากไหว้พระเสร็จ ก็พากันมาต่อคิวข้างหลัง ดังนั้นแถวเดิมก็ยาวขึ้นอีกครั้ง
ไม่นานนัก ก็ถึงคิวของ หลัวหาว
“เถ้าแก่ เอาอย่างละหนึ่งครับ”
“กินเผ็ดได้ไหมครับ?”
“เผ็ดน้อยครับ!”
ซูเฉิน พยักหน้า หยิบเนื้อวัวตุ๋นพะโล้ชิ้นใหญ่ออกมาหั่นเป็นแผ่น เนื้อวัวคุณภาพเยี่ยม ทุกครั้งที่หั่นลงไปสามารถสัมผัสได้ถึงความแน่นและความยืดหยุ่นของเนื้อ เนื้อที่หั่นออกมามีรูปทรงสวยงาม ความหนาพอเหมาะ ไม่บางเกินไปจนเสียรสสัมผัส และไม่หนาเกินไปจนทำให้รสชาติไม่เข้าเนื้อ
จากนั้นผสมพริกป่นเล็กน้อย โรยหน้าบนเนื้อวัวตุ๋นพะโล้สีเข้ม แล้วยัดเข้าไปในไป๋จี๋หมัวก็เป็นอันเสร็จ
ชั่วขณะหนึ่ง กลิ่นเผ็ดร้อน กลิ่นพะโล้ และกลิ่นเนื้อที่เข้มข้น ก็ลอยอบอวลอยู่รอบตัว หลัวหาว อย่างไม่เกรงใจ
หลัวหาว โดนรมจนปากสะดุดล้มลงไปบนโร่วเจียหมัวโดยตรง โอ๊ย ไม่ใช่ว่าผมเป็นคนเริ่มก่อนนะ! เรื่องมันมาถึงขั้นนี้แล้ว ถ้าไม่กินก็เสียมารยาทแล้ว!
หลัวหาว กัดเข้าไปอย่างแรง เนื้อวัวนี่ไม่มีเอ็นเลยสักนิด ไม่แข็งไม่กระด้าง ไม่เพียงแต่รสชาติของเนื้อเองจะถูกรักษาไว้เป็นอย่างดี อีกทั้งรสชาติของน้ำพะโล้ยังแทรกซึมเข้าไปในทุกเส้นใยของเนื้อวัวอย่างเต็มที่ รสเผ็ดเล็กน้อยกระตุ้นต่อมรับรส ผสมผสานกับเนื้อตุ๋นพะโล้ที่เข้มข้น ยกระดับรสชาติของโร่วเจียหมัวทั้งชิ้นได้อย่างลงตัว
คำเดียวลงท้องไป สวยงามจนวิญญาณแทบจะสั่นสะท้าน ให้ตายเถอะ อร่อยเกินไปแล้ว!!!
ไม่ถึงสองนาที โร่วเจียหมัวชิ้นใหญ่ขนาดนั้นก็ถูก หลัวหาว กวาดเรียบ เขามองไปยังโร่วเจียหมัวผ้าขี้ริ้ววัวที่ถืออยู่ในมืออย่างลังเล
ผ้าขี้ริ้ววัวในโร่วเจียหมัวชิ้นนี้อัดแน่นจนเต็ม ลวดลายรังผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ของผิวด้านนอก ดูดซับน้ำพะโล้ไว้เป็นอย่างดี ด้านในของผ้าขี้ริ้ววัวก็ดูมีความนุ่มในระดับหนึ่ง สามารถจินตนาการได้ถึงความรู้สึกที่ผ้าขี้ริ้ววัวเด้งดึ๋งอยู่ในปากขณะเคี้ยว
เพียงแต่ไม่รู้ว่า สดรึเปล่า? รสสัมผัสดีไหม?
เมื่อลูกกระเดือกขยับขึ้นลงเร็วขึ้นเรื่อยๆ หลัวหาว ก็เริ่มจะใจเย็นไม่ไหวแล้ว รีบมัดปากถุง แล้วเลียรสชาติที่เหลืออยู่บนริมฝีปากเพื่อสนองความอยาก